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2019乳制品工業年會開幕,龍力生物開啟定制化服務

作者:龍力生物來源:龍力生物 瀏覽次數: 日期:2019-08-30

摘要:

赫塔菲vs皇马 www.saddgs.com.cn 今日,中國乳制品工業協會第二十五次年會暨2019年中國(國際)乳業技術博覽會正式拉開帷幕。龍力生物營銷和技術團隊攜帶低聚木糖、木糖醇、抗性糊精、高蛋白豆漿粉等乳品行業應用廣泛的功能性配料和相關乳業加工技術參展!

   2019年8月30日, 中國乳制品工業協會第二十五次年會暨2019年中國(國際)乳業技術博覽會”在河北省石家莊國際會展中心正式拉開帷幕。
 
   本次會議的主題是“中國:世界的乳業”?;嵋槲浦魈餼侔旄卟憒胃嘸侗鷴厶?,梳理、總結一年來中國、世界乳業發展形勢及問題,提出解決問題矛盾的措施和方案;
 
 
   本次會議組織了多場專業技術講座,引導行業創新提升;開展國際交流,實現合作共贏;新西蘭、丹麥、澳大利亞等乳品大國相關企業和技術人員將參加此次大會。國內乳業巨頭君樂寶、蒙牛、伊利、光明、飛鶴等知名品牌也悉數登場。
 
   年會科技創新氛圍濃郁,技術論壇成為展會的一大亮點,幾大分論壇精彩紛呈。如嬰幼兒配方乳粉及特殊醫學用途配方食品論壇;液體乳工藝及產品科技創新發展論壇;中國乳品消費及市場國際化發展論壇;國際乳業合作與技術創新發展論壇等。這些論壇貫穿整個展期,充分體現了國際化和市場化。為乳品相關企業技術和市場人員提供了互相交流和學習的機會。
 
   龍力生物營銷和技術團隊也攜帶低聚木糖、木糖醇、抗性糊精、高蛋白豆漿粉等乳品行業應用廣泛的功能性配料和相關乳業加工技術參展(展位號:三號展廳C45)。
 
 
   龍力研究院“產品應用解決方案+”平臺以市場為導向,在院士專家顧問團隊的指導下,建立以博士帶頭,碩士和技術骨干為支撐的研發隊伍,針對客戶需求,提供量身定制的解決方案,進行應用策略制定、樣品試制、產品測試等服務。通過這種模式向廣大客戶提供集小試、中試、工業化生產到客戶產品體驗為一體的售前、售中、售后全方位服務,促進客戶的開發和維護。
 
   目前,“產品應用解決方案+”平臺建有腸道健康、體重控制、運動營養、藥食同源等食品開發團隊,可為客戶制定眾多功能食品方案。
 
近年來,乳品行業已經進入成熟期,產品質量合格率處于比較高的狀態。各家乳品企業開始向定制化、細分行業市場滲透,針對不同人群開發特定需求的產品。搶占市場、適應市場、科技創新、定制化成本本屆年會的關鍵詞。龍力生物利用自身的科技優勢和多年來積累的實踐經驗,開發了多款針對乳制品加工的功能性配料。
 
一、乳品用高純度低聚木糖
 
   該產品與市場上其他同類產品相比,純度更高、口感更醇厚,益生元有效成分高達99%以上,更加有益于調節人體微生態,?;こΦ?。特別適合于添加到乳品、保健品、特殊醫學用途配方食品中,以降低攝取量和強化保健功能。目前超高純度低聚木糖分固體型和液體型,固體型優點在于粒度分布均一,溶解性能好,可應用于奶粉、奶片等固體奶制品加工;液體型優點在于流動性好,可根據用戶需求添加乳飲料、酸奶、液體奶等乳品中。
 
   低聚木糖新生產線嚴格執行國際生產質量管理規范,采用了全自動離交、色譜分離等先進的設備和工藝。整條線全部采用德國DCS自動化集控管理,自動化程度高。項目充分考慮清潔生產工藝,采用了全自動顆粒粉碎、篩分與除塵設備,真正實現玉米芯無塵粉碎,全過程低噪音、無粉塵,提高了原料潔凈度。項目建設了十萬級潔凈車間,采用全自動流程化全密閉清洗等系統,從源頭上保證了產品的高端品質。龍力生物是國內最早研發生產低聚木糖的企業,已經獲得兩項國家科技大獎和20多項發明專利,在行業內保持領先優勢。公司還提供了95%、70%等多種型號低聚木糖,滿足不同乳品生產加工需求。
 
   在配方奶中的應用低聚木糖主要起到促進微量元素鈣、鐵離子的吸收利用,補充人體所必需的B族維生素和有機酸,增加配方奶的營養功能和吸收效果。在白奶中應用低聚木糖,在一定程度上可以促進體內分解乳糖,調節亞洲人群的乳糖不耐癥,使更多人群能夠利用奶中的營養成分,豐富人民的營食結構。在發酵酸奶和活菌奶中應用低聚木糖,可使有益菌在體酸的破壞下及時得到營養強化,并在腸道中快速增殖,并成功定植,是內外結合補充益生菌最為快速的辦法。
 
二、乳品專用抗性糊精
 
   抗性糊精與砂糖性狀相似,可以代替砂糖添加而不影響乳品的原有風味,用于膳食纖維強化乳制品或補充食物纖維的乳飲料中。此外,抗性糊精與脂肪口感相近,熱量低,也可用來調制低熱量冰淇林、低脂肪型酸奶飲料等。在益生菌酸奶或乳飲料中添加抗性糊精可使抗性糊精和乳酸菌、雙歧桿菌等腸內有益菌的生物機能協同作用,產生相乘效果。
 
三、乳品復配用高蛋白豆漿粉
 
   吃慣了純牛奶或者奶粉制作酸奶的人們,已經開始尋求新的體驗,包括新口味帶來的味蕾挑戰,新組合帶來營養和功能的升級。在以人們熟悉的動物蛋白源——牛奶制備的脫脂奶粉為原料的基礎上,選用非轉基因黃豆生產的豆漿粉,可以提供人體必須的優質氨基酸,是一種純天然的植物蛋白源。豆漿粉中含有18%的優質植物蛋白,脫脂乳粉中含有33%的乳蛋白,蛋白含量豐富。相較于大豆制品,乳制品含有較高的蛋氨酸;大豆制品具有更容易消化吸收。大豆蛋白與乳蛋白均為完全蛋白質,兩種蛋白復合,蛋白更豐富,可以提供人體所需的9種必需氨基酸,而且更有利于吸收。
 
四、蔗糖替代產品木糖醇
 
   人類天生就是喜甜的。其主要原因在于:人體所有的活動都需要支付現金,就像我們買東西要付錢一樣來消耗葡萄糖,當體內的葡萄糖不足的時候會有頭暈、疲乏及低血糖的反應; 吃甜食會讓人產生愉悅感:當心情不好,情緒低落的時候可以吃一些甜食能讓他感覺舒暢一些。乳品中添加木糖醇可起到很好的甜味效果,并可減少添加蔗糖的使用。該品為白色的晶體或晶體粉末,具有跟蔗糖相似的甜味及甜度;并且在溶解時能夠吸收周圍環境中的熱量,從而降低環境溫度,為人們帶來清爽的感覺;同時它不會對我們的血糖波動產生影響,是肥胖、三高人群理想的糖代品 ;木糖醇作為惰性的糖醇類物質,不會被口腔中的嗜酸微生物所利用,具有良好的防齲齒作用,是兒童及青少年的甜味佳品。
 
   作為功能性配料生產商,龍力生物還可針對不同客戶需求開發不同的乳品專用配料。展會上,龍力生物工程師將參加多個論壇活動,了解行業最新的發展趨勢和技術動態,同時與客戶進行一對一深度交流,了解市場方向,為客戶量身定制功能性乳品創新升級解決方案,共同推動我國乳品行業快速向好發展。

所屬類別: 公司新聞

該資訊的關鍵詞為:龍力生物  乳品展  低聚木糖  乳品  功能性添加劑 

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